Viernes, 14 Enero 2022 08:20

La repostera creativa Ángeles Fernández nos sorprende con una receta de Dorayakis de Oreo Destacado

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Los dorayakis son unos bizcochos esponjosos que se elaboran en la sartén. Son muy conocidos por aparecer en la popular serie japonesa de  Doraemon.

Los dorayakis tradicionales están rellenos de judia y se llama anko o judías azuki, aunque se puede sustituir por crema de chocolate.

La repostera creativa Ángeles Fernández ha querido hacer otra versión, añadiendo galletas oreo en la masa y en su relleno.

Ingredientes

Para la masa:

  • 14 galletas oreo
  • 80 ml. de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura química

Para el relleno:

  • 100 gr. de queso crema
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • Relleno de las galletas oreo
  • 4 galletas oreo trituradas

Preparación

1. Quitamos el relleno de las galletas oreo con un cuchillo y lo reservamos en un bol.

2. En una batidora de vaso añadimos las galletas, la leche y el resto de ingredientes. Hasta que esté todo muy bien triturado.

3. Colamos la masa para evitar grumos.

4. En una sartén engrasada con un poco de mantequilla, a fuego medio añadimos cucharadas de masa , haciendo la forma redonda.

5. Cuando empiece a burbujear, le damos la vuelta con una espátula y esperamos un minuto que se haga por la parte de abajo.

6. Pasamos los dorayakis a un plato.

7. Para preparar el relleno: en un bol mezclar el queso crema y el azúcar con el resto de ingredientes.

8. Rellenar los dorayakis con una cucharada y colocamos uno encima de otro.

VÍDEO: https://youtu.be/-iy3U9vjmrU

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