Gastronomía (45)
Comienzan en Tomares las noches de pavías de la Hermandad Sacramental, un clásico del verano
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Este exquisito y tradicional “plato” convierte a Tomares todos los años, los viernes y sábados de julio hasta principios de agosto, a partir de las 21 horas, en cita obligada en la agenda de la provincia. Todo un clásico de las noches veraniegas, del que disfrutar bajo la luz de las estrellas en el entorno único de Los Jardines del Conde
Las dieciséis Denominaciones de Origen (DOPs) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) de Extremadura se han reunido en Sevilla para promocionar sus productos en un almuerzo elaborado por el reconocido chef Alejandro Hernández
Arranca la III Ruta del Caracol y la Cabrilla en Gelves
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Descubriendo los sabores de Argentina, un viaje gastronómico perfecto para el paladar
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Los pueblos de Sevilla llevan al patio de la Diputación, este fin de semana, los productos gastronómicos más emblemáticos del territorio
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El domingo, a las 11.00, se entregan los Premios anuales de la Diputación a los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia
XV Feria de Productos Locales ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ (1ª edición), este sábado 11, y el domingo 12 de noviembre
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Los productos sevillanos de cercanía llegan al patio de la Diputación
Pilas celebra su IXª Ruta de la Tapa con dieciséis platos de nueva creación
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El fin de semana del 11 al 13 de noviembre, Pilas acoge la novena edición de la Ruta de la Tapa, que organizan conjuntamente Ayuntamiento y Asociación de Empresarial de la localidad
Primer concurso de guisos típicos de Benacazón con motivo de la semana de Andalucía
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El Ayuntamiento de Benacazón convoca el Iº Concurso de Guisos Típicos de Benacazón", dentro de las actividades organizadas para celebrar la Semana de Andalucía
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Cómo preparar Roscón de Reyes de turrón de chocolate en casa
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Queda muy poco para la llegada de los Reyes Magos, ese día tan especial tanto para los peques como para los mayores, es un día donde se manifiesta la alegría, emoción y fantasía.
La casa llena de regalos y , por supuesto, es una tradición desayunar o merendar el roscón de Reyes.
Un dulce tradicional y con mucha historia. Lo podemos disfrutar con o sin relleno, e incluso con una amplia variedad de rellenos.
La versión que yo he preparado este año es un roscón relleno de turrón de chocolate.
¡Animaros a preparar el roscón en casa!
No es nada difícil, y os daré un truco infalible para conseguir esa esponjosidad que caracteriza al roscón.
Ingredientes
Para la masa
430 gr. de harina de fuerza o de trigo
160 ml. de leche a temperatura ambiente
7 gr. de levadura seca ó 21 gr. de levadura fresca
2 huevos
80 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de un limón y una naranja
2 cucharadas de agua de azahar
Para el relleno
750 ml. de nata líquida
200 gr. de turrón de chocolate
Preparación
1. En un bol mezclar todos los ingredientes, al principio remover con la cuchara y luego amasar con las manos, hasta conseguir una masa bien integrada.
2. Dejar reposar la masa 30 minutos a temperatura ambiente.
3.Con el dedo dar la forma del agujero y con ayuda de las manos , vamos dando la forma del roscón.
4. Pasar el roscón de Reyes a la bandeja con papel de horno.
5. Pintar con un huevo batido.
6. Dejar fermentar una hora, hasta que doble su tamaño.
7. Hornear a 190 grados , calor arriba y abajo unos 20 minutos.
8. Enfriar antes de rellenar.
9. Para preparar el relleno: calentar la nata hasta que hierva y la vertemos sobre nuestra tableta de turrón de chocolate en trocitos. Remover hasta que se funda el chocolate. Tapar con film y dejar reposar en la nevera 8 horas. Batir hasta que se monte la nata con el turrón.
10. Cortar por la mitad con un cuchillo.
11. Rellenar con la crema de turrón.
12. Decorar con trocitos de turrón de chocolate.
¡LISTO PARA DISFRUTAR!
EL ENLACE DEL VÍDEO
https://youtu.be/riXiqyFbNvs
Cómo preparar polvorones en casa de forma fácil
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Se acercan las navidades, las celebraciones con las familias y las comidas. Y entre ellas no pueden faltar, los dulces tradicionales navideños, como son los polvorones
