La repostera creativa Ángeles Fernández nos da la receta para preparar estos riquísimos y terroríficos cupcakes de Frankestein.

"Es uno de mis personajes favoritos, siempre ha estado muy presente en Halloween", afirma Ángeles. "Con esta receta podemos crear nuestra propia mesa dulce y muy terrorífica para ese día. Son unos cupcakes muy jugosos y llenos de sabor, en los que combino el chocolate con la vainilla, aunque podéis jugar con los sabores", explica.

Ingredientes

Para la masa

• 80 ml. de aceite
• 260 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 160 gr. de harina
• 60 gr. de cacao
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• Media cucharadita de levadura química
• 180 ml. de leche
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 180 ml. de agua caliente

Para la buttercream

• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr. de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Colorante verde alimentario

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Mezclar la leche con el limón. Es una forma casera de preparar la buttermilk. Dejar reservar.

3. Integrar el aceite con el azúcar y los huevos.

4. Incoporar el resto de ingredientes.

5. Preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas.

6. Repartir la masa en las cápsulas.

7. La rellenamos un poco más de la mitad.

8. Al horno 180 grados , calor arriba y abajo unos 20 minutos.

9. Para hacer la crema: batir la mantequilla con el azúcar, cuando se forme una crema. Le incorporamos la vainilla.

10. Colorear la buttercream con el colorante alimentario verde.

11. Decorar los cupcakes con la buttercream, le damos forma cuadrada, con la ayuda de una espátula.

12. Los pelos los creamos con los fideos de chocolate.

13. Le ponemos ojitos con fondant blanco y negro .

14. La boca es un fideo de chocolate. Si no tenéis fideos de chocolate, también podéis utilizar chocolate negro fundido.

Ver video: https://www.youtube.com/watch?v=TS7nFcqF_c4