Lunes, 31 Octubre 2016 15:43

El Infanta Leonor destaca la calidad de Catering Brens: "Es muy superior a la de la empresa que teníamos antes" Destacado

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"Es mucho más saludable porque ponen gran variedad de verduras y pescado", resaltan

La alimentación de los niños es fundamental para que tengan salud. De ahí que en el Infanta Leonor estén muy satisfechos con el cambio de catering, según explican. La Coordinadora de Comedor, Pilar de Miguel Peláez, relata en una entrevista en la que estuvo presente la directora del centro público, Susana Domínguez, que en el colegio están muy contentos con la nueva empresa de catering, Brens, "porque tiene mucha más calidad que el que hemos tenido durante 8 años. El otro nos solía traer de pescado parga, y con Catering Brens los niños comen atún, merluza, muchas verduras... el cambio ha sido muy positivo", explica.

Aunque recuerda que el principio fue algo complicado porque durante los dos primeros días de clase, el 13 y el 14 de septiembre, la comida llegó tarde y hubo algunos malos entendidos, además de falta de coordinación, "ahora estamos muy contentos porque el servicio es muy bueno y a nuestros alumnos les encanta la comida. Ha habido que acostumbrarlos un poco a estos nuevos sabores y a que coman más alimentos a la plancha, ensaladas, etc, pero se han adaptado muy bien y repiten platos, una señal inequívoca de que les gusta".

Pilar de Miguel recuerda que hicieron para los padres unas jornadas de puertas abiertas, "y me comentaron que estaban contentos, que les gustaba la comida", pero ella el control de calidad lo hace a diario, dado que comprueba cada jornada la calidad de los menús: "Yo los pruebo, me gusta comer algo de cada una de las propuestas que se hacen a los niños y por eso puedo asegurar que son comidas muy saludables y ricas", destaca.

Respecto a las protestas de otros centros, la responsable de Comedor del Infanta Leonor contesta que "en otros colegios tienen hornos y frigoríficos distintos a los nuestros, y al calentar el proceso es diferente. Aquí no hemos tenido problema al preparar alimentos que venían congelados, y tampoco los han tenido en el Juan Ramón Jiménez; quizás en otros lugares sí por el proceso es diferente, pero aquí todo ha funcionado de forma correcta", destaca.

La responsable se refiere también a los menús especiales resaltando lo bien preparados que vienen. "Nos traen menús para intolerantes y para celíacos sellados, que nos llegan muy bien presentados. Y van a un frigorífico especial, dado que se pone mucho interés en que todo salga a la perfección", dice.

Ensaladas con hasta siete ingredientes y palitos y nuggets caseros muy ricos y sabrosos son otras de las sorpresas que de vez en cuando, según explica Pilar de Miguel, les dan a los pequeños comensales. "Por eso les encanta repetir y eso nos agrada, es la mejor prueba de que calidad y buen sabor pueden darse la mano para que los niños disfruten", indica.

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